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  Frutas y Hortalizas

España
‘Arroz meloso con pilpil de piquillo y bacalao’: esta es la Mejor Tapa de Pimiento del Piquillo de Lodosa de 2023
Sofía Corchero, de la Universidad Laboral de Albacete, gana la quinta edición del certamen Máster Tapas de Pimientos del Piquillo de Lodosa gracias esta original propuesta.

España
Ediciones especiales
Yosoy renueva la tradición de la Navidad con una edición especial dedicada a los Reyes Magos
La marca líder quiere renovar la tradición de la Noche de reyes, para que este año el vaso para los Reyes Magos sea de bebida vegetal, cuyo consumo se encuentra actualmente en alza.

España
Distribución
Lidl apuesta por una Navidad con productos frescos de gran calidad y un surtido de más de 600 referencias al precio más competitivo
La compañía vuelve a acercar la Navidad a las familias ofreciendo un surtido navideño completo de frescos, embutidos, quesos y especialidades, entre otros, con la mejor relación calidad-precio.

España
Alternativas
Foodiq se une a la plataforma de servicios de Blendhub para colaborar en el desarrollo y producción de alternativas lácteas de origen vegetal
Foodiq cuenta con una amplia experiencia en dar servicio a productores de alternativas lácteas listas para el consumo y Blendhub tiene una larga trayectoria en la comercialización de soluciones técnicas de ingredientes alimentarios.

España
Recetas
Verleal y Fit Happy Sisters revolucionan tus cenas
Las creadoras de contenido especializadas en el terreno culinario elaboran tres apetecibles recetas perfectas para ahorrar tiempo en la cocina.

España
Listo para comer
Florette lanza Crocante, una ensalada rica en colores y con un efecto crunchy que seduce a los cinco sentidos
Esta ensalada a base de corazón de escarola y remolacha, y zanahoria y col lombarda ralladas, consigue aunar una experiencia multisensorial con matices que sorprenderán al consumidor.

España
Estimaciones
Los costos ocultos de los sistemas agroalimentarios mundiales ascienden al menos a 10 billones de dólares
Un estudio de 154 países aboga por la contabilidad de costos reales para orientar las políticas.

España
Tendencias
Los productos favoritos de los clientes de Dia que tienes que probar este otoño
Con la llegada del otoño los consumidores suelen adaptar su cesta a los productos de temporada pero sin olvidar algún que otro capricho.

España
Recetas
Cómo sacarle partido a la remolacha: el ingrediente más desconocido de la temporada
La remolacha tiene un gran aporte nutricional: es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, y entre sus beneficios para la salud se encuentran la reducción de la presión arterial, el colesterol y la inflamación.

España
Tendencias
El pescado, la carne y la fruta quedan fuera de la cesta de la compra debido a la inflación
Canarias, Extremadura y Navarra son las regiones más perjudicadas en materia de alimentación.

España
Investigación
Ainia investigará soluciones tecnológicas innovadoras que permitan evaluar el efecto biológico de los alimentos en la microbiota
El objetivo es desarrollar nuevos alimentos e ingredientes que mejoren la salud a través de su interacción con la microbiota colónica.

España
Premios
El MAPA otorga el premio extraordinario Alimentos de España 2022 al gremio de panaderos
El jurado ha querido reconocer el importante papel de una profesión milenaria que ha aportado 300 variedades autóctonas de pan.

España
Promociones
Condis celebra una nueva edición de su aniversario repartiendo cheques por valor de 25 euros
Debido a la buena acogida de las ediciones anteriores, Condis hace más de 10 años que celebra esta campaña anualmente.

España
Distribución
Bene Bono llega a Zaragoza para salvar más 500 kilos de frutas y verduras imperfectas a la semana
La joven startup trabaja con productores locales para ayudarles a evitar el desperdicio alimentario y la pérdida económica que supone para ellos, ofreciendo a los consumidores un producto local, de calidad, un 30% más barato.

 
España
Patrocinios
Juver fortalece su compromiso con la excelencia gastronómica
Diferentes variedades de la marca líder de zumos del canal Horeca en nuestro país fueron protagonistas en las creaciones elaboradas por los profesionales de sala en la fase eliminatoria del Concurso Camarero del Año.

España
Dieta mediterránea
El tomate Cirio protagoniza la Masterclass impartida por el chef Juan Guillamón en el certamen Cocinero del Año
En la sesión, celebrada durante la ronda eliminatoria del evento, el cocinero murciano elaboró tres platos fundamentados en productos autóctonos de la región, mostrando en dichas creaciones las diversas aplicaciones del tomate.

España
¿Está dispuesto el consumidor a comprar alimentos sostenibles a precios razonables?
Los impulsores de “Si yo no produzco, tú no comes” han establecido un acuerdo con diversas asociaciones de consumidores para favorecer el derecho a la información de estos en materia de la cadena de valor.

España
Dieta vegana
Peris y Väcka, unidas en la elaboración de fundibles con semillas de melón
Peris es el proveedor exclusivo de semillas de melón para Väcka.

España
Tendencias
Champiñones y setas europeos, un tesoro culinario para los millennials
Según un estudio reciente, un 45% de los millennials afirma que las setas y champiñones ocupan una parte importante en su cesta de la compra, ya que las compran de manera frecuente.

España
Compromisos
Vianature acuerda con los agricultores alicantinos fomentar, con sus zumos, el consumo de granada a nivel nacional
La firma, especializada en zumos 100% naturales y bebidas de avena refrigerados, utilizará esta exquisita variedad de granada en su zumo de frutos rojos.

España
Galardones
AMC Global, premiada por su 'estrategia y compromiso de eficiencia energética y sostenibilidad'
Desde su fundación, la compañía ha llevado a cabo más de 30 proyectos de investigación europeos a través de los cuales han desarrollado innovación disruptiva en materia de sostenibilidad, tanto a nivel de productos como de envases y procesos.

España
Tendencias
El lácteo y los productos alternativos sin lactosa, entre los sectores mejor percibidos en sostenibilidad en España
Los sectores con menor percepción de greenwashing son: café/té, alimentación para mascotas, galletas, patatas fritas y aperitivos envasados, entre otros.

España
Nutrición
La dieta mediterránea, el aceite de oliva y la microbiota intestinal pueden beneficiar la prevención de algunos tipos de cáncer relacionados con la obesidad
Un nuevo estudio ofrece una relevante revisión y actualización de datos que demuestran que los hábitos alimentarios y la microbiota intestinal juegan un papel clave en la prevención del cáncer.

España
Seguridad alimentaria
Hasta 100 personas investigadas en nuestro país en una macroperación internacional contra el fraude alimentario
En Europa se han incautado hasta el momento 8.000 toneladas de productos ilícitos y seis millones y medio de litros de bebidas alcohólicas, ascendiendo a un valor de 30 millones de euros.

España
Investigadores del CSIC analizan en Zaragoza cómo preservar la dieta mediterránea ante el cambio climático
Los científicos compartirán sus avances en campos de estudio como los lácteos, las brásicas, las especies rumiantes, el almacenamiento de hierro en las plantas, la bioactividad de alimentos vegetales y los cultivos frutales.

España
Expansión
Carrefour refuerza su posición en España con la adquisición de 47 supermercados y tiendas de conveniencia
Se consolida como líder en el retail de alimentación multiformato.


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