Esta iniciativa reconoce la labor de los cocineros de toda España en favor de una gastronomía más sostenible y responsable, con un impacto positivo real en el entorno, y maridada además con la familia de cervezas 1906.
Antoni Llorens, presidente de Fira Alimentaria, analiza el rol estratégico del salón y las claves de la próxima edición, del 23 al 26 de marzo en Fira de Barcelona.
