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España

lunes, 15 a domingo, 21 de diciembre de 2008

España


viernes, 19/12/2008
La cosecha española de aceite de oliva descenderá un 10%
La cosecha española de aceite de oliva alcanzará en la campaña 2008/2009 una producción de 1.126.000 toneladas, una cifra inferior a la suma de las expectativas de exportación y consumo nacional, estimada en 1.250.000 toneladas.
viernes, 19/12/2008
En México se ha propuesto incluir una etiqueta con la información nutricional en los alimentos
El gobierno federal propondrá que todos los alimentos procesados cuenten con una etiqueta nutrimental que especifique los porcentajes de azúcar, sal y grasas saturadas que contienen.
viernes, 19/12/2008
Navarra invita a los ciudadanos a participar en el Plan de Calidad y Seguridad Alimentaria
Este plazo de presentación de ideas, ha comenzado con la puesta en común del borrador del Plan ante un grupo de agentes externos formado por empresas del sector y organizaciones e instituciones relacionadas con el mundo alimentario.
viernes, 19/12/2008
Advierten de que la futura norma sobre fitosanitarios puede provocar un alejamiento de la dieta mediterránea
La producción de frutas, hortalizas, cereales y patatas en Europa podría caer de manera importante.

También fue noticia... (jueves, 18/12/2008)
La castaña con valor social y alimenticio
Son típicas del otoño-invierno y aparecen en Octubre en los mercados hasta Febrero.


jueves, 18/12/2008
El MARM participa en la distribución de 40.000 calendarios sobre buenos hábitos alimentarios entre la población infantil y adolescente.
Esta iniciativa se enmarca en el Convenio de Colaboración suscrito por el MARM y la Federación de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB).
jueves, 18/12/2008
Turrones y dulces navideños más sanos
Los términos 'sin azúcar' o 'sin azúcar añadido' que acompañan a turrones y dulces navideños no significan lo mismo, según la nueva normativa comunitaria.

jueves, 18/12/2008
La cadena de frío, elemento clave en seguridad alimentaria
La pérdida de la temperatura óptima de refrigeración o congelación en cualquiera de las etapas perjudica la seguridad y la calidad del alimento.

jueves, 18/12/2008
La Campaña 2008-2009 se inicia con una reducción de hasta un 37% en los precios de uva
La parálisis del mercado ante la incertidumbre generada por la nueva OCM del vino, , el estancamiento de las exportaciones y el hundimiento del consumo, inciden negativamente en la renta de las pequeñas y medianas explotaciones de viñedo.
jueves, 18/12/2008
Nace la primera empresa de preparados cárnicos de Europa
Nace Campofrio Food Group como la primera empresa de preparados cárnicos de Europa


miércoles, 17/12/2008
Se aprueba un reglamento sobre la composición y el etiquetado de los alimentos para celiacos
Los alimentos ordinarios sólo podrán ser declarados 'sin gluten' cuando garanticen una presencia inferior a 20 miligramos por kilo.

miércoles, 17/12/2008
La UE prohibirá los productos alimenticios en los que haya un juguete dentro que no esté embalado
El roscón de reyes evita la prohibición por no entrar dentro de la definición de juguete que figura en la directiva.

miércoles, 17/12/2008
Despejados los secretos de la soja
Un proyecto liderado por expertos estadounidenses obtiene la secuenciación del genoma de la soja, una legumbre a la que se le atribuyen numerosas cualidades nutricionales.

miércoles, 17/12/2008
Escalfar un huevo sin que rompa
Es necesario introducir el huevo en un recipiente con agua hirviendo para que la clara no se rompa, coagule y sea digestiva.


miércoles, 17/12/2008
Las autoridades chinas prohíben el uso alimentario de 17 sustancias nocivas
En el listado se encuentran componentes como el ácido bórico o el metanol.


martes, 16/12/2008
Maitake, complemento para las defensas
Se trata de un hongo usado en los países asiáticos por sus propiedades fortalecedoras del sistema inmunológico.


martes, 16/12/2008
Descubrir el placer de cocinar con flores
Las flores aportan sabores exóticos que pueden hacer la delicia de cientos de platos


martes, 16/12/2008
El Ejecutivo destaca la evolución positiva del consumo de frutas durante los últimos años
También resalta el consumo adecuado de pescados, mariscos, leche y derivados, y huevos.


martes, 16/12/2008
Alimentaria Lisboa 2009 impulsa el canal Horeca a su oferta y estrena el salón Intervin
Encara su próxima edición con un claro reposicionamiento estratégico.


lunes, 15/12/2008
Importancia de los estudios de evolución del consumo en la cadena alimentaria
El director general de Industria y Mercados Alimentarios destaca la importancia de los estudios de la evolución del consumo para la toma de decisiones de la cadena alimentaria.
lunes, 15/12/2008
La sal durante el embarazo
La restricción radical de sal sin consejo médico puede provocar niveles bajos de sodio en sangre.


lunes, 15/12/2008
Cocción con papel
Dos nuevos materiales usados en la elaboración de bolsas para cocinar permiten la cocción de alimentos de forma rápida, sana y segura.


lunes, 15/12/2008
Presentan el primer carro de compra inteligente
AECOC y WIPRO han presentado en Barcelona el primer carro de la compra “inteligente”, un asistente para el consumidor que funciona con radiofrecuencia de identificación.

lunes, 15/12/2008
El sector industrial español de la aplicación de la biotecnología alimentaria debe mejorar su competitividad a nivel global
La Agrupación Empresarial para el Fomento de la Biotecnología en la Industria de la Alimentación afirma que el sector industrial español de la aplicación de la biotecnología alimentaria debe mejorar su competitividad a nivel global.




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