Se diseñarán nuevos métodos inmunológicos para identificar alérgenos procedentes de frutos secos presentes en alimentos y toxinas causantes de intoxicaciones alimentarias.

La directora general de Industrias destaca la asistencia a la feria de más de 5.500 profesionales y los más de 1.200 asistentes al Congreso Gastronómico.

Este trastorno, que puede producir síntomas como cansancio, apatía, mal humor y falta o exceso de sueño, se puede combatir con alimentos que ayudan a reducir los aspectos físicos del estrés.

Miles de consumidores han pasado por Biocultura Valencia para conocer los productos ecológicos de las empresas expositoras.

Este reconocimiento supone que las empresas francesas que contraten su actividad de I+D con el CNTA, contarán con beneficios fiscales.

Con una inversión de más de siete millones de euros, un consorcio de empresas está desarrollando un estudio con el objetivo de obtener nuevos ingredientes funcionales y formulaciones funcionales para la industria alimentaria.