Cursos Alimentación |
Cursos a on line para estudiantes y profesionales de la industria alimentaria e industrias afines.
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De oliva, girasol, palma ...
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Vinagres, salsas, especias ...
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Frutos secos, patatas fritas, snacks ...
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Refrescantes, aguas, cervezas, mostos ...
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Cacaos, tés, manzanillas...
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Embutidos, carnes, huevos ...
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Refrigerados, sorbetes ...
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Pescado, vegetales, miel ...
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Frescas, deshidratas ....
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Leche, queso, yogurt ...
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Cereales, macarrones, arroz ...
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Dulces, galletas, pan ...
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Productos del mar, acuicultura ...
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Caldo, sopas, gazpacho ...
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Vino, bebidas espirituosas, etc.
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Cursos SUPERIORES de Alimentación |
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Cursos ESPECIALISTA de Alimentación |
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Aditivos alimentarios
La congelación permite eliminar aditivos alimentarios
Un grupo de investigadores ha descubierto que la técnica de la congelación permite reducir e, incluso, eliminar algunos aditivos en ciertas formulaciones de embutidos sin alterar la calidad del producto.
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Calidad alimentos
Las microondas mantienen la calidad de los vegetales
Esta técnica podría sustituir el escaldado que se aplica a vegetales como la acelga, destinados a un posterior proceso de congelación para su comercialización.
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Acreditación
ainia recibe la acreditación ENAC para evaluar la limpiabilidad de equipos para el procesado de alimentos
ainia centro tecnológico ha obtenido la acreditación por parte de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) para la evaluación de la limpiabilidad de los equipos para el procesado de alimentos.
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Alimentación infantil
Almuerzos y meriendas infantiles dulces, a debate
Aunque las cremas dulces, como las de avellana o cacahuete, son una opción adecuada para los más pequeños, no es saludable consumirlas de manera habitual.
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Transgénicos
Alimentos de soja o maíz, contaminados por transgénicos
La Agencia de Seguridad Alimentaria alerta que algunos alimentos de soja o maíz están contaminados por transgénicos.
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Mercado gastronómico
Nueva edición de 'La Plaza', el mercado gastronómico urbano de Madrid
En el año de su centenario, la Gran Vía de la capital, en la zona de la Red de San Luis, acogerá una nueva edición de La Plaza, el mercado gastronómico urbano de Madrid.
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