Postcosecha de la industria de frutas y hortalizas
Este curso aborda de forma amplia y generalizada, todos los aspectos concernientes a la poscosecha de frutas y hortalizas. El curso está dirigido tanto a profesionales como a estudiantes y todas aquellas personas interesadas y relacionadas con el campo de la poscosecha de frutas y hortalizas...

Industria de los cereales y productos derivados
El curso se divide en tres bloques: un primer bloque en el que se estudian los aspectos generales de los cereales formado por los tres primeros temas y dos bloques más, uno de ellos dedicado a las industrias de primera transformación en el que se detalla los procesos tanto de la industria harinera como semolera dedicándole también un tema a la industria arrocera. El tercer y último bloque está dedicado a las industrias de segunda transformación y en él se abarcan en profundidad los procesos de elaboración del pan, la cerveza y las pastas alimenticias...

Tecnología de la Leche e Industria Láctea
Se tratan aspectos relevantes de los componentes químicos, estructurales y microbiológicos de la leche, todas aquellas operaciones básicas que conforman los procesos de la industria láctea, los aspectos relacionados con la clasificación y tecnología de elaboración de los principales productos lácteos, así como la actual situación del sector lácteo desde el punto de vista económico, social, nutritivo y cultural. El curso está destinado a profesionales de la industria alimentaria, estudiantes y a todos aquellos que tengan inquietudes en esta materia...

IV GAMA: Frutas y hortalizas frescas refrigeradas mínimamente procesadas
El consumo de productos de IV Gama es una tendencia que se encuentra en gran expansión y no hay que perder nunca de vista que el cliente espera que dichos productos estén libres de defectos, que tengan un grado de madurez óptimo y que posean una elevada calidad organoléptica y nutricional, junto a una garantizada seguridad higiénica...

Microbilogía de la industria alimentaria
El campo de la microbiología de los alimentos se encuentra entre los más amplios de las áreas de estudio dentro de la disciplina de la microbiología. De hecho, puede incluir no sólo la microbiología, sino también la higiene, la epidemiología, la bioquímica, la ingeniería, la estadística y la modelación matemática. Su estudio abarca una gran variedad de microorganismos que incluyen los responsables de las alteraciones, probióticos, fermentativos, bacterias patógenas, mohos, levaduras, virus y parásitos. Comprende además alimentos de una composición dispar, así como un amplio espectro de factores ambientales que influyen en la supervivencia y desarrollo microbiano...

Alimentación y Nutrición
La nutrición es una ciencia nueva que, aunque ha interesado desde la antigüedad, sólo ha sido abordada con rigor científico en los últimos años. El interés que despierta y las pautas que han trascendido a lo largo de la historia hace que existan errores que se consideran realidades y como tales no se cuestionan...

Análisis Sensorial de Alimentos
Se trata de manera especial en este curso el análisis sensorial del vino y el aceite de oliva, productos con gran tradición tanto en su proceso de elaboración como en la cata, y el que está ampliamente desarrollado este campo. Se estudian los estímulos que los constituyentes del vino van a provocar en los sentidos y que percibimos en su aroma, color y paladar. Además se describen las particularidades de la cata de los principales tipos de vinos.

El curso está destinado a profesionales de la industria alimentaria, estudiantes y a todos aquellos que tengan inquietudes en esta curiosa materia del lenguaje de nuestros sentidos...

SEGURIDAD ALIMENTARIA: Gestión y Buenas Prácticas en la Industria Agroalimentariao
El contenido de este curso superior se centra fundamentalmente en la industria de la alimentación, en sus responsabilidades y en los requisitos, legales o no, que debe tener en cuenta y poner en práctica en sus instalaciones, equipos, personal...

Comercialización y Marketing Agroalimentario
Formar a profesionales del sector que optan por una intensificación en temas de Economía Agroalimentaria, en concreto, profundizar y adquirir habilidades directivas para la toma de decisiones comerciales, diseñar planes estratégicos, la renovación, la estrategia de diferenciación de productos y su posicionamiento, métodos de fijación de precios...

Bienestar animal
En este curso se desarrollan las diferentes implicaciones del bienestar animal desde el principio del proceso de crianza hasta que el producto está listo para el consumidor.
Se expone la normativa vigente y las tendencias hacia donde se dirige todo aquello relacionado con el mundo agropecuario actualmente...

Producción de aves
Este curso aborda las principales líneas o razas avícolas existentes, las características nutricionales y técnicas de manejo más destacadas en este sistema de producción, resaltando aspectos de la reproducción, ciclo de puesta, enfermedades, parásitos y los principales alojamientos e instalaciones en la avicultura industrial. Se hace referencia a otro tipo de avicultura complementaria, destacando las principales características de pavos, patos, codornices, etc.

Producción de caracoles. Helicicultura
El curso está dirigido tanto a profesionales como a estudiantes y todas aquellas personas interesadas y relacionadas con el campo de la cría del caracol.

Curso de Prevención de riesgos laborales
El objetivo de este curso es conseguir que los alumnos adquieran los conocimientos, básicos sobre la Prevención de Riesgos Laborales, y así poder detectar, evitar, corregir y prevenir los problemas que puedan poner en peligro la salud e integridad personal de los trabajadores.

Curso de Gestión Medioambiental: Normas ISO:14000
Estructurado en cuatro unidades didacticas, forma al alumno en sistemas de gestión medioambiental, para que sean capaces de integrarse en departamentos de calidad o de medio ambiente de empresas o de abordar la implantación de sistemas de gestión medioambiental. Asimismo, realiza una pequeña contribución al respeto al medio ambiente (agrario, rural, ...), mediante el fomento de la implantación de esta norma en cualquier tipo de empresa.