Esta es la principal conclusión a la que llegaron los ponentes de la Jornada de CNTA “El poder del consumidor para transformar la industria alimentaria”.

La cantidad de CO2 emitida para producir estos cubiertos hechos de almidón de maíz es sensiblemente menor respecto a los mismos cubiertos hechos de plástico.

Tento ofrece numerosas propuestas que incluyen este ingrediente, ideal para llevar una dieta saludable, equilibrada y con proteínas de alta calidad.

La adaptabilidad de los alimentos a grupos poblacionales con necesidades especiales como ancianos, niños, deportistas, vegetarianos, celiacos, alérgicos o intolerantes, se está erigiendo en un gran motor de innovación de a la industria alimentaria.

‘El reino Fungi como fuente sostenible de inspiración gastronómica e innovación turística’ será el lema de esta edición.