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España

lunes, 3 a domingo, 9 de noviembre de 2008

España


jueves, 06/11/2008
Un estudio británico advierte de la elevada presencia de metales en vinos de procedencia eslovaca y húngara
Afirma que la ingesta de una copa diaria de 250 mililitros podría tener un efecto perjudicial en la salud a largo plazo.

jueves, 06/11/2008
Los productos congelados acaparan un 34% del mercado de pescados y mariscos en Alemania
Además el 86% del consumo alemán de productos de la pesca se cubrió en 2007 a través de compras al exterior, principalmente de Polonia y Dinamarca. España ocupó la sexta posición, a pesar de que es el tercero a nivel mundial de exportaciones.
jueves, 06/11/2008
La Junta apuesta por convertir el aceite andaluz en el centro del mercado oleícola mundial
Y aboga por aunar esfuerzos en favor de la promoción y la comercialización ante las previsiones de crecimiento en el consumo mundial. Además, Soler insiste en que la calidad 'es una estrategia que nos abre la puerta al futuro'.
jueves, 06/11/2008
El IRTA inaugura un Taller de Cocina Experimental
Este innovador proyecto se ubica en la finca de la Estación Experimental del IRTA en Gimenells (Lleida), y asocia la investigación alimentaria con la valoración gastronómica y la experimentación culinaria.
jueves, 06/11/2008
El 75% españoles elige la pizza como producto estrella de los platos refrigerados
Así lo revela un estudio de la Asociación de Elaboradores de Platos Refrigerados (Aeppr) y el Instituto de Investigación Mercados TNS.

jueves, 06/11/2008
Frutos secos, el control del riesgo
Pese a ser alimentos de bajo riesgo sanitario, una incorrecta manipulación aumenta la probabilidad de aparición de agentes contaminantes como micotoxinas.


miércoles, 05/11/2008
El estudio de dos bacterias permitirá entender los mecanismos de producción de sustancias para conservar alimentos.
El propósito final de la investigación es obtener organismos productores de estas sustancias.

miércoles, 05/11/2008
Plátanos y tomates protagonizan la mayor subida de precio de los alimentos del mes de octubre
Pagamos un 7% más por un kilo de plátanos y un 4 por el de tomates, situando sus precios medios en 1,91 y 2,14 euros respectivamente. También suben algunas carnes pero la línea general es de descenso en la mayoría de productos, la anchoa cae un 6%.
miércoles, 05/11/2008
Un grupo de conserveras crea una marca para garantizar la calidad y procedencia del bonito del norte
El sello certifica que el pescado ha sido capturado en temporada en el Cantábrico y que su elaboración ha sido artesanal.

miércoles, 05/11/2008
Escalfar pescado, una opción muy saludable
Este método permite cocinar peces enteros, como salmones, truchas o lubinas, sin nada de grasa.


miércoles, 05/11/2008
El Parlamento Europeo emitirá su informe sobre el proyecto de Reglamento de etiquetado de los alimentos
La Comisión de Medio Ambiente del Parlamento Europeo aprobará su primer informe sobre el proyecto de Reglamento de etiquetado de los alimentos el 20 de Noviembre.
martes, 04/11/2008
ICAM Y UNICEF analizarán en Sevilla la grave crisis alimentaria mundial, sus retos y soluciones
Esta Jornada Internacional de debate se celebrará el próximo 6 de noviembre en el Centro Guadiamar de ASAJA y contará con la participación de ponentes de reconocido prestigio de ámbitos públicos y privados.
martes, 04/11/2008
El gasto en alimentación supone el 13% del consumo final de los hogares
En los últimos 13 años ha caído en 6 puntos, pasando a ser el tercer gasto de los hogares, después de hoteles, cafés y restaurantes y Vivienda, agua, electricidad y gas. Antes, representaba el 19,5 por ciento y era el de mayor consumo.
martes, 04/11/2008
Aceite de oliva virgen extra, tomate y jamón serrano, conoce el desayuno andaluz
Se desarrolla la campaña informativa “Conoce el desayuno andaluz”, dirigida a los escolares de 8 a 11 años, en las ocho provincias andaluzas.

martes, 04/11/2008
Modificada la normativa sobre etiquetado nutricional de los alimentos
La directiva modifica aspectos tales como la definición de fibra alimentaria, la modificación de los factores de conversión de valores energéticos de la fibra y del eritritol, así como una actualización de las cantidades diarias de vitaminas y minerales.
lunes, 03/11/2008
El Gobierno convoca ayudas de hasta 700.000 euros para la promoción agroalimentaria
Los programas podrán presentarse hasta el 30 de noviembre de 2008 y la financiación y el pago de la ayuda nacional se efectuarán por el Fondo Español de Garantía Agraria.
lunes, 03/11/2008
El amaranto, una planta con numerosos beneficios
Las hojas y semillas de este pseudocereal contienen beneficiosas propiedades nutricionales para la salud cardiovascular.


lunes, 03/11/2008
Recomiendan consumir diariamente frutos secos en sustitución de otras grasas
Estos alimentos tienen un gran poder antioxidante, especialmente las nueces.


lunes, 03/11/2008
Efectos de la luz en los vegetales
La exposición a la luz reduce la calidad de algunas hortalizas y verduras envasadas, según un estudio realizado por investigadores españoles.






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