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Ensalada de Pasta Gallo con huevo y pollo.

 

Con la llegada del calor, apetecen platos frescos, ligeros y sabrosos que se puedan disfrutar sin complicaciones. Pensando en esos días de playa, tardes de piscina o picnics improvisados, Gallo presenta una selección de recetas de pasta veraniegas: fáciles de preparar, nutritivas y con todo el sabor mediterráneo con su pasta fina 3 minutos como ingrediente principal.
Desde ensaladas de pasta integral con vegetales hasta combinaciones con legumbres, pollo, mariscos o aliños refrescantes, Gallo propone opciones ideales para quienes buscan comer bien sin renunciar a la comodidad ni al sabor. Además, de esta nueva gama de pasta, estas propuestas incluyen otras variedades como pasta integral, de legumbres o clásica, pensadas con un enfoque saludable y mediterráneo, siempre con la calidad como base.

Ensalada de pasta con pulpo a la gallega

Ingredientes:
300 g de pasta fina 3 minutos Gallo
250 g de pulpo cocido (en rodajas)
1 patata grande o 3 pequeñas cocidas (en cubos)
1 cucharadita de pimentón (dulce)
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Una cucharada de vinagre de manzana
Sal gorda o en escamas
Perejil (opcional)

Elaboración
Paso 1:
Lava y hierve la patata en agua con sal hasta que esté blanda (unos 20 mins). Enfría, , pela y corta en cubos.
Paso 2:
Cuece la pasta Gallo en agua con sal en tan solo 3 minutos, escúrrela y pásala por agua fría. Añade un chorrito de AOVE para que no se pegue.
Paso 3:
Mezcla 4 cucharadas de AOVE, 1cucharadita de pimentón, 1 cucharada de vinagre de manzana y una pizca de sal. Remueve bien.
Paso 4:
En un bol grande junta la pasta, el pulpo, la patata y el aliño. Mezcla con cuidado. Añade perejil si te apetece.

Ensalada de pasta con pollo y salsa de yogur

Ingredientes:
½ paquete de Hélices Pasta Fina 3 minutos con Tomate y Espinacas Gallo
150g de pechuga de pollo
1 aguacate
1 limón
1 manzana
1 ramita de apio
1 cebolla tierna (parte blanca)
1 yogur natural
Ralladura de 1 limón
1 cebolla tierna (parte verde)
1 pellizco de sal
Pimienta negra molida

Elaboración
Paso 1:
Hervimos la pasta según indicaciones del envase. Escurrimos y aliñamos con aceite de oliva y sal.
Paso 2:
Cortamos el pollo a daditos y doramos. Mezclamos con la pasta y con el resto de los ingredientes de la ensalada.
Paso 3:
Preparamos el aliño mezclando todos los ingredientes, y ya tenemos nuestra ensalada lista para comer ahora o para guardar en el tupper.

Ensalada de pasta con salmón ahumado y espárragos

Ingredientes:
200 grs de salmón ahumado en lonchas
200 grs de rúcula
400 grs de Plumas Pasta Fina Gallo
1 atado de espárragos
unas hojitas de eneldo
2 limones
1 cucharadita de mostaza
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

Elaboración:
Paso 1:
Llenar una olla grande de agua y llevar a ebullición. Salar el agua y cocinar los espárragos 2 minutos. Retirar del agua y pasar por agua fría. En la misma olla cocinar la pasta al dente, colar y reservar.
Paso 2:
Preparar una vinagreta con 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza y 2 cucharadas de zumo y ralladura de limón.
Paso 3:
En un bowl mezclar la pasta con la vinagreta y los espárragos cortados por la mitad. Agregar las lonchas de salmón en trozos y mezclar todo con la vinagreta. Salpimentar.


Hélices de lentejas con salsa de calabaza y feta al horno

Ingredientes:
1 pack de hélices de lenteja GALLO
Pipas de calabaza
Nueces
Para la salsa:
400 g de calabaza
1 queso feta
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Tomillo Fresco

Elaboración
Paso 1:
Para la salsa: Pelar y cortar la calabaza en dados.
Paso 2:
Colocar en una bandeja de horno junto al queso feta y al ajo picado.
Paso 3:
Rociar con aceite y condimentar con sal, pimienta y tomillo.
Paso 4:
Hornear durante 40 minutos a 210º y una vez cocinado, añadir las espinacas y mezclar bien.
Paso 5:
Cocer la pasta el tiempo indicado en el envase y reservar agua de cocción. Incorporar la mezcla anterior, servir y decorar con pipas de calabaza y nueces picadas.

Descubre más recetas en la web de Gallo

Gallo, líder de pasta en España

Grupo Gallo se ha consolidado como el líder del mercado español en pasta seca, salsas y harinas, siendo el único fabricante nacional en estos sectores. La compañía ofrece una amplia gama de productos, con recetas adaptadas a los gustos de los consumidores españoles. También, destaca en la producción de pan rallado, opciones sin gluten y desde hace dos años, en la fabricación de caldos, además de comida asiática bajo la marca Ta-tung. Con casi 80 años de historia, Gallo ha sido un referente para las familias españolas, siempre comprometido con la innovación, la sostenibilidad y la calidad, valores que han sido fundamentales para su crecimiento y éxito en el mercado.

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