De este modo, ''111 referencias de marcas propias ya no contienen grasas trans; se han eliminado una media de 0,8 gramos de grasas trans por cada 100 gramos de producto y 6,5 gramos de grasas trans por cada 100 gramos de grasa'', explicó Iñaki Larrabeiti, director de Calidad de Eroski. Por medio de esta actuación, Eroski va a eliminar de la circulación alimentaria ''52 t de grasas trans en un año en beneficio de la salud de los consumidores'', señaló.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomendó eliminar o reducir el uso de las grasas trans, comúnmente identificadas como grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, en la alimentación.
Según afirmó Larrabeiti, actualmente es ''la única empresa de distribución española que ha eliminado las grasas trans de sus productos de marca propia y se ha adelantado a la legislación que presumiblemente se implantará en España''.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha preparado un anteproyecto de ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición que presumiblemente fijará en un 2% el contenido máximo de grasas trans que podrá contener la grasa de los alimentos comercializados en España.
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