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Productos andinos: Conoce sus principales bondades

Cinco productos del ande peruano que usted debería comer y consumir.

24/02/2014 Perú 21

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Cinco alimentos peruanos buenos para tu salud.

 

- MASHUA: Cada vez es más usada en restaurantes y cocinas particulares. Es un tubérculo de muy buen sabor, emparentado con la oca y el olluco. Aporta carbohidratos, proteínas y calorías. Además, se suele emplear con fines medicinales.

- CHUÑO: No es más que papa deshidratada bajo el sol, proceso que no elimina sus nutrientes. De hecho, cuenta con un alto nivel de calorías, calcio y antioxidantes. También se emplea para tratar diversos males.

- “QUINUA”: El alimento de moda. Es una gran fuente de proteínas, aminoácidos y vitaminas. Es también un seudocereal muy versátil, en vista de los infinitos platos que pueden prepararse con él. Un punto en contra: cada vez cuesta más.

- CHÍA: Otro alimento que se ha puesto de moda. Las semillas de chía poseen omega 3, minerales y antioxidantes. Además, cuenta con mucha fibra. Se puede consumir de diversas maneras: en sopas, jugos, postres, en fin.

“KIWICHA”:http: Conocido como el “alimento de los astronautas”, ya que la NASA dio a conocer, en los años ochenta, que empleaba esta planta. Es una fuente importante de carbohidratos, proteínas y calcio. Altamente nutritivo.

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