¿Cuál es la actividad que desarrolla la empresa?
La empresa se dedica a la fabricación de galletas y pastas.
Dentro de toda la gama de productos, ¿cuál es el producto estrella?
Somos líderes en productos sanos y dietéticos, es decir, en productos con fibra y funcionales, aunque también desarrollamos otro tipo de galletas, concretamente, tenemos una línea tradicional, una de especialidades y otra salada.
¿Con cuántos centros de producción cuenta la empresa?
En estos momentos, contamos con dos centros de fabricación, ambos situados en Aguilar de Campo, Palencia. Uno está situado en el centro del pueblo y el otro se encuentra en a las afueras. Éste último es el más moderno y con una superficie de 35.000 km2, siendo la mayor fábrica de galletas de España.
¿Cuántos años llevan asistiendo a esta Feria Alimentaria de Valladolid?
Estuvimos asistiendo durante varias ediciones, y tras un periodo en el que no hemos estado presentes, nos hemos incorporado de nuevo en esta edición.
¿Qué es lo que esperan lograr con su presencia en la Feria?
Fundamentalmente dar la imagen que Galletas Gullón se merece, como fábrica innovadora y conocedora de todos los productos. En esta edición queremos darle mayor promoción a la línea de productos sanos y naturales, productos con fibra, integrales y dietéticos.
¿Cuáles son las ventajas competitivas de su modelo de negocio?
Gullón es una empresa tradicional, presente en el mercado desde hace más de un siglo, pero que ha sabido estar a la altura del mercado con productos innovadores cubriendo las necesidades que hoy día demanda el consumidor, productos bajos en calorías, productos sin sal, sin azúcar, etc.
¿Cuáles son los principales riesgos del negocio para este año?
A pesar de la crisis generalizada, en estos momentos Galletas Gullón no lo está sufriendo directamente, es decir, hoy por hoy, no nos está afectando.
¿Cuáles son las tendencias actuales en la elaboración y comercialización de galletas?
Como ya he comentado anteriormente, se tiende hacia productos más sanos, sin colesterol y utilizando grasas saludables. En la mayoría de nuestras galletas, utilizamos aceite de girasol rico en “alto oleico”.
¿Existe alguna línea de galletas ecológicas?
Sí, fabricamos una galleta ecológica, María Bio, que podemos encontrar dentro de la línea sana y de fibra.
Laura Cazorla Galera
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