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lunes, 29 de diciembre de 2008 a domingo, 4 de enero de 2009

España


viernes, 02/01/2009
La temporada de cocinar con trufa
Este hongo, de sabor delicado, puede transformar la receta más sencilla en el plato más exquisito.


viernes, 02/01/2009
En Nochevieja se consumieron unos dos millones de kilos de uvas
La tradición de las 12 uvas se remonta a 1909 en la zona del Levante


miércoles, 31/12/2008
Alimentos desecados
La deshidratación permite eliminar el agua en alimentos como frutas y hortalizas, lo que disminuye el riesgo de contaminación y permite aumentar su vida útil.


miércoles, 31/12/2008
Ponen en marcha 10 proyectos para mejor conocimiento del consumidor de vino en España y el extranjero
A las actividades ya realizadas y en marcha se suman nuevos proyectos de gran interés para el sector vitivinícola.

miércoles, 31/12/2008
El MARM concede los XXI Premios Alimentos de España
Se busca reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la cadena agroalimentaria, así como los aspectos relacionados con la agricultura ecológica y la conservación del medio ambiente.
martes, 30/12/2008
La preferencia por una comida u otra
Las elecciones alimentarias esconden un complicado entramado de experiencias fisiológicas, sociales y culturales que se inician en la infancia.


martes, 30/12/2008
Plan navarro de Calidad y Seguridad Alimentaria
Para la elaboración y puesta en marcha del PCySANA, el Gobierno de Navarra ha previsto una inversión que ronda los 6,5 millones de euros entre los años 2009-2012.

lunes, 29/12/2008
Elaboran una guía para desmitificar falsas creencias sobre alimentación
La publicación asegura que el pan no engorda y que los productos integrales tampoco adelgazan.


lunes, 29/12/2008
Arándanos antibacterias
El concentrado de arándano podría utilizarse para reducir los niveles de E.coli en carne picada, según un estudio.


lunes, 29/12/2008
Consiguen microencapsular vitaminas y antioxidantes para dotar de mayor calidad nutricional a los alimentos
Esta técnica evita la degradación prematura de ingredientes de alto valor nutritivo o aditivos con propiedades funcionales.
lunes, 29/12/2008
Alonso y Soler acuerdan medidas para impulsar el turismo enológico en la provincia de Almería
Los consejeros de Turismo, Comercio y Deporte y de Agricultura y Pesca firman hoy en Almería un acuerdo de colaboración para impulsar el turismo enológico y la promoción y comercialización de los vinos de la provincia.
lunes, 29/12/2008
La Generalitat Valenciana invertirá 3,3 millones de euros en I+D agroalimentario
El objetivo es abordar de forma integral la mejora de la competitividad del sector agroalimentario valenciano en todas sus vertientes.





 
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