''Cadífresc'' es un queso fresco muy innovador, que sorprende por sus cualidades y sabor y, además, ofrece una importante ventaja como es su larga conservación sin la adición de conservantes.

Su sabor y aroma evocan la frescura de la leche del Pirineo acabada de ordeñar, ya que sólo se elabora con leche procedente del Alt Urgell y la Cerdanya (Lleida), recogida diariamente. Tiene un sabor láctico intenso que, con un ligero toque de sal, invita a comer a todas horas. Su textura es idónea, consistente en cortarlo y al mismo tiempo volátil, deshaciéndose en la boca y dejando un paladar muy limpio. Además, no desprende suero.

Tiene un gran valor nutritivo, con una importante aportación de calcio y fósforo, sólo un 10% de grasa y menos de un 1% de sal, siendo apto para la mayoría de dietas. Es excelente para combinar con ensaladas verdes y rojas, como complemento de gran variedad de platos y postres, como dulce de membrillo, fruta fresca, etc.

Cadí elabora unas 60 referencias de productos, en las que destaca el queso Urgèlia, acogido en la DOP Queso del Alt Urgell y la Cerdanya, y la mantequilla Cadí, acogida en la DOP Mantequilla del Alt Urgell y la Cerdanya.

Actualmente la aportación diaria de leche a la cooperativa es de 175.000 litros provenientes de 130 explotaciones ganaderas ubicadas en las comarcas pirenaicas del Alt Urgell y la Cerdanya.

Los productos de Cadí se pueden encontrar en todos los canales de venta: supermercados, grandes superficies, tiendas especializadas, etc., principalmente de Catalunya, pero también del resto el Estado. En cuanto a la exportación destaca el hecho de que un 25% de la producción de queso se vende a Francia.